Polpette al sugo ‘di Mammina’
Le polpette, piccoli ”mondi ”che ci ricordano la nostra infanzia! Nonostante ci siano tanti modi di cucinarle, questa ricetta è quella che, secondo me, fa delle polpette uno dei piatti più gustosi nella loro semplicità. Ingredienti (per 4-5 persone): Carne tritata 500gr. (primo taglio) Pane raffermo 200gr. Uova 3 Parmigiano Reggiano 50gr. Sale q.b. Pepe facoltativo (da omettere se … Leggi il seguito
