Carne alla marinara

Piatto buonissimo che si prepara in poco tempo. Può essere un primo piatto, condendo degli spaghetti con il sugo della marinara, oppure un secondo, accompagnandolo con del pane.

Carne alla marinara

Ingredienti per 4 persone

  • Carne 4 fettine tenere (circa 400 gr.)
  • Pomodori 400 gr. (o una scatola di pelati)
  • Olio 6 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Origano

Carne alla marinara

Fai rosolare in una padella l’aglio e il prezzemolo ed il basilico tritati. Togli l’aglio.

carna alla marinara

Metti i pomodorini tagliati a tocchetti nella padella.

Carne alla marinara

Fai cuocere per circa 5 minuti. Aggiungi il sale e l’origano.

Carne alla marinara

Appoggia sul sugo le fette di carne e sala.

Carne alla marinara

Fa cuocere per un paio di minuti da un lato, gira la carne e continua la cottura per 2 minuti.

Carne alla marinara

Carne alla marinara

Il piatto è pronto! A Napoli si dice “La carne una voltata e una girata” cioè cotta velocemente, girandola una volta sola. E questa ricetta rispecchia in pieno questo modo di dire. Buon appetito!

Carne alla marinara

“Non devi per forza cucinare piatti eccessivi o complicati: basta buon cibo da ingredienti freschi. “(Julie Child, cuoca -scrittrice)

2 commenti su “Carne alla marinara

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.