Pasta e patate

Oggi vi presento una ricetta della cucina napoletana che non tramonterà mai: pasta e patate!

Ingredienti per 4 persone

  • Pasta mista 250 gr.
  • Patate 400 gr.
  • Pomodori 200 gr.
  • Pancetta 50 gr.
  • Cipolla 1media
  • Sedano q.b.
  • basilico q.b.
  • Olio evo 50 gr.
  • Provola  o caciocavallo 150 gr.
  • Parmigiano q.b.

Pela e taglia a tocchetti le patate. Taglia a pezzetti i pomodorini.



Affetta la cipolla e falla rosolare in un tegame con olio.



Aggiungi la pancetta a dadini.



Rosola per un minuto e poi aggiungi i pomodorini continuando a rosolare.



Aggiungi le patate.



Versa 200 ml di acqua ed il sale. Fai cuocere per 15 minuti a fuoco vivace.



Versa la pasta mista.



Aggiungi acqua per far cuocere la pasta.



Quando la pasta è quasi cotta aggiungi il formaggio tagliato a tocchetti.



La pasta e patate è pronta! Buonissima, calda e filante!



Buon appetito!!!


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