La Bolognese, un ragù ricco e saporito che appaga tutti.
Ingredienti (per 4 persone)
- Fettuccine 350 gr.
- Carne tritata di manzo 300 gr.
- Cipolla 1 media
- Sedano q.b.
- Carota 1
- Olio 50 gr.
- Pomodoro passato 700 ml
- Sale q.b.
- Vino bianco 100 ml
- Latte intero 100 ml
- Parmigiano q.b.
Trita la cipolla, il sedano e la carota.
Rosola in una pentola il trito con l’olio per 1 minuto.
Aggiungi la carne tritata.
Rosola a fuoco vivace. Aggiungi il vino bianco e fai sfumare.
Versa il pomodoro.
Aggiungi il latte.
Fai cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Il sugo è pronto. Lessa le fettuccine.
Condisci le fettuccine con un ricco mestolo di ragù. Una spolverata di parmigiano e… buon appetito!
