Bucatini alla Carmen con pomodori verdi

bucatini ai pomodori verdi Ingredienti per 4 persone

  • Bucatini 4oogr.
  • Burro 30gr.
  • Olio evo 3 cucchiai
  • Pomodori verdi 4oogr.
  • Cipolla piccola 1
  • Sale quanto basta
  • Basilico abbondante
  • Pepe facoltativo
  • Parmigiano reggiano 5o gr.

Taglia a piccoli pezzi i pomodori.

In una padella fai rosolare la cipolla con il burro e l’olio tagliata molto sottile.

 

bucatini ai pomodori verdi

bucatini ai pomodori verdi

 

bucatini ai pomodori i verdi

Aggiungi i pomodori verdi, tagliati a tocchetti.

Bucatini ai pomodori verdi

Fai cuocere appena tre minuti e versa i bucatini, tolti al dente.
Aggiungi il parmigiano e il basilico, tagliato grossolanamente.
Mescola a fiamma alta del fornello per 2 minuti; se si dovesse asciugare aggiungi qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Bucatini ai pomodori verdi

Impiatta. Una spolverata si pepe a piacere e buon appetito!

Il gusto  delicato di questo piatto piacerà a tutti.
È sicuramente  una soluzione velocissima per una cena tra amici, organizzata all’ultimo momento.

Provala e mi darai ragione!

 

Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che passa sotto il vostro tetto.(Anthelme Brillat-Savarin  politico e gastronomo francese ).

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