La patata, tubero prezioso, ci sorprende per la sua varietà di forme e colori. Originaria del Sudamerica, precisamente del Perù , Messico e Cile, viene introdotta in Europa -in Spagna- dai conquistadores spagnoli nel XVI secolo, intono al 1570. Tra diffidenza e difficoltà a diffondersi nella coltivazione, oggi la patata costituisce un alimento importantissimo. Ci sono tante, ma tante ricette che utilizzano la patata, questa è semplicissima!
Ingredienti (per 4 persone):
- Patate rosse 800gr. (o di altro tipo preferibilmente a pasta gialla)
- Olio 3 cucchiai
- Sale quanto basta
- Pepe facoltativo
Lava bene le patate per eliminare impurità.
Taglia a tocchetti grossi (una patata 6 tocchetti) senza sbucciarle (alla tedesca) – ma, se preferisci, puoi anche sbucciarle.
Condisci in una ciotola con sale e olio. Il pepe è facoltativo – evitalo se le mangeranno anche i bambini.
Mettile in una teglia rivestita da carta da forno.
Inforna a 180C per 35 minuti.
Eccole pronte per portarle in tavola! Morbide all’interno, croccanti fuori!
Nella loro semplicità danno un tocco di carattere a qualsiasi cibo si accompagni.
“Mangiare è come il vestire, il gusto li accomuna nel percorso della vita.”
