Ricetta molto semplice nella realizzazione, salutare e soprattutto molto buona. La delicatezza e la cremosità della patata arricchiscono il sapore inconfondibile del cavolfiore. Ingredienti (per 4 persone): Tortiglioni o rigatoni 300gr. Cavolfiore 300gr. Patate 300gr. Olio evo 50gr. Sale q.b. Pepe facoltativo Cacioricotta o pecorino 50gr. Cipolle 2 Scalda in una pentola con acqua salata le … Leggi il seguito
È un primo piatto semplice e saporito che ha come protagonista gli asparagi, ortaggi primaverili dal gusto delicato ed inconfondibile. Ingredienti per 4 persone Fresette o linguine 350gr. Asparagi 300gr. Pomodorini 200gr. Prezzemolo Olio evo 5 cucchiai Scalogno 1 Sale q.b. Pecorino 20gr. Pulisci gli asparagi, eliminando le parti dure alla base, lavali e mettili … Leggi il seguito
Ricetta che rivisita la tradizionale carbonara con i colori ed i sapori della primavera. Dedicata al Toro, secondo segno dello Zodiaco, i cui nativi sono amanti della natura e della terra. Passionali, determinati e concreti, sono affascinati dal bello, dal raffinato e dalla buona cucina. Ingredienti per 4 persone Spaghetti 350 gr. Pancetta 100 gr. … Leggi il seguito
Un semplice primo piatto reso importante, anzi aristocratico, dall’asparago selvatico. Gli asparagi selvatici sono chiamati in Austria ”Bacchette magiche della primavera” perché annunciano l’inizio della bella stagione. Il loro colore verde, l’eleganza della loro forma, la croccantezza ed il sapore deciso, che tende leggermente all’amaro, rendono questo ortaggio veramente unico nel suo genere. Se vi capita … Leggi il seguito