L’Amatriciana, piatto cult della cucina umbra ed italiana ha molte versioni, io propongo la ricetta che mi ha tramandato mia madre. Piatto semplice, veloce da preparare, indicato per una cena improvvisata tra amici con successo assicurato. Da provare! Ingredienti (per 4 persone) Spaghetti 350 gr. Guanciale 100 gr. o pancetta dolce Pomodoro pelato 400 gr. … Leggi il seguito
Molto semplice, colorato, intrigante, dai sapori contrastanti questo primo che racchiude i sapori della cucina mediterranea lo dedico ai nati sotto il segno dello Scorpione. Il Segno più intenso, sensuale e contraddittorio dello Zodiaco. Lo Scorpione è passionale, dotato di profondo intuito e forza di volontà, ama il rischio ed è determinato ad affrontare ogni … Leggi il seguito
Questo primo molto veloce nella sua preparazione sicuramente piacerà. È un cult della cucina povera napoletana. Scarpariello deriva dal termine scarparo, cioè ciabattino. Era una pasto che, per la sua velocità di preparazione, realizzavano i ciabattini per la pausa pranzo, utilizzando il formaggio con cui alcuni clienti della bottega pagavano il conto. La caratteristica di questo … Leggi il seguito
Un primo piatto saporito e veloce nella preparazione! La delicatezza della carota si abbina al sapore forte del pecorino divinamente! Ingredienti per 4 persone Rigatoni 400 gr. Olio 5 cucchiai Pancetta dolce 100gr. Pomodori pelati 600gr. Carote 150 gr. Sale q.b. Peperoncino facoltativo Scalogno 1 Pecorino 50gr. Metti in una padella l’olio, lo scalogno tritato, … Leggi il seguito