Ciambella uvetta e gocce di cioccolato

Dolce molto veloce nella preparazione, adatto per la colazione e la merenda di grandi e piccoli, rispolverato tra le antiche ricette di mia madre.

Ingredienti

  • Burro 180gr.
  • Zucchero 250gr.
  • 4 uova intere
  • 1 bustina di lievito Pandegli angeli
  • Sale un pizzico
  • Farina 400gr.
  • Latte 60ml
  • Uvetta 200gr.
  • Gocce di cioccolato 50gr.

 

Ciambella uvetta e gocce dicioccolata

Fai ammorbidire il burro fuori dal frigo per circa una mezz’ora. Mettilo in una ciotola e lavoralo bene con lo zucchero (puoi lavorare sia con fruste elettriche che a mano).

Ciambella uvetta e gocce di cioccolata

Metti ad ammorbidire l’uvetta in una ciotola con l’acqua, per 20 minuti, asciugala ed infarinala.

Ciambella uvetta e gocce di cioccolata

Aggiungi le uova (incorporandole una alla volta) ed il pizzico di sale.

Aggiungi la farina, il lievito ed il latte a cucchiaiate. Mescola il più rapidamente possibile.

La pasta avrà una consistenza tale da staccarsi pesantemente dalla frusta con cui hai mescolato.
Aggiungi l’uvetta preparata in precedenza e le gocce di cioccolato.

Ciambella uvetta e gocce di cioccolata

Versa l’impasto in una tortiera a ciambella imburrata ed infarinata.
Livella l’impasto, inforna sul ripiano più basso del forno e fai cuocere per 45 minuti a 160C.

Ciambella uvetta e gocce di cioccolata

La ciambella è pronta per essere gustata.

Ciambella uvetta e gocce di cioccolata

Una ricetta di tanto tempo fa ma che non muore mai!

Ciambella uvetta e gocce di cioccolata

”La storia della cucina è la storia del mondo.” (Anonimo)

 

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