Un secondo piatto non comune che può diventare anche un primo ed un antipasto. Sembra una ricetta complicata nella realizzazione ma in realtà è molto semplice, vale la pena di provarla! Ingredienti: Calamari 4 (circa 1 kg) Pomodori 500gr. Olive bianche 50gr. Capperi 20gr. Patate 300gr. Olio 10 cucchiai Prezzemolo Aglio 2 spicchi Sale q.b. Vino 100ml Pela … Leggi il seguito
I Cioccotti, come li chiama mio nipote, sono dei tortini delicati e friabili, ideali per colazione e merenda di tutta la famiglia. Ingredienti (per 20 tortine): Semola rimacinata 250g. Margarina 120gr. Zucchero semolato 120gr. Uova 2 Pandegliangeli 2 cucchiaini (mezza bustina) Gocce di cioccolata 50gr. Vanillina 1 bustine 20 pirottini di carta (diametro fondo 3 cm) … Leggi il seguito
Un abbinamento di sapori e di colori che rispecchiano la “dolce malinconia” dell’ autunno. Ingredienti per 4 persone Zucca 500gr Fagioli cannellini 1 barattolo (o 300gr.di fagioli lessati da te) Salsiccia 100gr. Funghi secchi 20gr Olio evo 5 cucchiai Prezzemolo Aglio 1 spicchio Peperoncino (facoltativo) Sale q.b. Metti a bagno in acqua i funghi secchi per … Leggi il seguito
Questa ricetta la preparo con il farro, il più antico tipo di frumento coltivato, utilizzato dall’uomo come nutrimento fin dal periodo neolitico. Non tutti sanno apprezzarlo, ma questa ricetta semplice e saporita lo valorizzerà molto di più. Ingredienti: Farro 250 gr. Zucchine 200gr. Salsiccia 200gr. Pomodorini o pomodori pelati 250gr. Basilico Sale q.b. Peperoncino (facoltativo) Cipolla 1 Olio evo … Leggi il seguito