La rugola, non amata da tutti, con questo piatto si riscatta. Il suo sapore amaro, si addolcisce con la bollitura. L’unione con i pomodori e il parmigiano, la rendono protagonista del piatto, i cui colori sono quelli dell’Italia. Ingredienti per 4 persone Fusilli corti 350gr. Rucola 70gr Olio evo 6 cucchiai Aglio 1 Peperoncino facoltativo Pomodori … Leggi il seguito
Una pasta al forno dal sapore delicato, dato dalla besciamella, che piacerà a tutta famiglia. Ingredienti (per la besciamella) Latte 1 litro Burro 100gr. Farina 120gr. Sale 1 cucchiaino Noce moscata una grattugiata Ingredienti (per 4-5 persone) Rigatoni 400gr. Provola 300gr. Prosciutto cotto a dadini 100gr. Parmigiano 50gr. Sale q.b. Inizia a preparare la … Leggi il seguito
È questa una ricetta antica, che trasforma degli ingredienti comuni in qualcosa di davvero gustoso e particolare. Il broccolo nero detto anche broccolo napoletano, ortaggio tipicamente invernale ne è il protagonista. Ingredienti (per 4 persone) Broccoli neri 150gr. Pomodorini 200gr. Acciughe sott’olio 3 filetti Noci 20 gr (5-6 noci) Uva passa 20gr. Aglio 1 spicchio Olio evo 5 … Leggi il seguito
Il pesto di prezzemolo, delicato condimento, è ideale per la pasta ma anche come salsa di accompagnamento a pesce o carne. La delicatezza della mandorla e dei pinoli abbinata al parmigiano, mitigano il sapore intenso del prezzemolo, dando vita ad una salsa gustosissima. Provala, sii audace! Ingredienti (per 3 dosi per 4 persone) Per il … Leggi il seguito