Questa ricetta utilizza le noci al posto dei pinoli e tanto parmigiano. Così mia madre preparava il pesto! È davvero saporita, provala! Ingredienti (per 4 dosi per 4 persone) Basilico 150 gr. Parmigiano 100gr. Olio evo 200 g. Noci sgusciate 100 gr. Sale q.b. Pulisci il basilico eliminando i gambi e metti da parte solo … Leggi il seguito
Questa ricetta ha un unico protagonista, un ingrediente semplice, dal sapore deciso e corposo: la colatura di alici. Liquido trasparente di colore ambra ottenuto dalla pressatura e maturazione delle alici messe sotto sale. Prodotto a Cetara, paese della Costiera amalfitana, è un condimento molto saporito che conserva l’aroma delle alici salate e che è prevalentemente … Leggi il seguito
Veloce da preparare e molto saporito, questo piatto unico che ha come ingrediente base la sogliola sostituibile anche con filetti di merluzzo. Provalo! Ingredienti (per 2-3 persone) Sogliola 300 gr o filetti di merluzzo sia freschi che surgelati Patate 200gr. Pomodorini 100 gr. Olio evo 40 gr. Basilico q.b Aglio 1 spicchio Vino bianco 50 … Leggi il seguito
Piatto estivo, veloce nella sua preparazione, di effetto anche per un pranzo o una cena non programmate che racchiude i sapori e i profumi dell’estate. Ingredienti (per 4 persone) Fusilli corti 300 gr. Zucchine 250 gr. Peperoncini di fiume 150 gr. Pomodorini 200 gr. Olio evo 50 gr. Basilico q.b. Pecorino 20 gr. Aglio 1 spicchio … Leggi il seguito