Molto saporito questo primo che ho preparato con la porchetta. Veramente da provare, è ideale per un pranzo o cena improvvisata tra amici.
Ingredienti (per 4 persone)
- Spaghettoni 350 gr.
- Pomodorini 1 scatola da 400 gr.(o Pelati)
- Porchetta 1 fetta 150 gr.
- Olio evo 50 gr.
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino q.b.
- Prezzemolo q.b.
- pecorino q.b.
Taglia a dadini la porchetta. Metti a rosolare in una padella l’olio, il peperoncino e l’aglio.
Aggiungi la porchetta a dadini. Elimina l’aglio.
Aggiungi i pomodorini.
Fai cuocere per 10 minuti.
Versa gli spaghettoni nel condimento. Aggiungi il prezzemolo tritato.
Mescola a fuoco dolce per 1 minuto e aggiungi un mestolo di acqua di cottura della pasta se vedi che si asciuga troppo.
Puoi impiattare. Un po’ di pecorino e goditi questo piatto veramente gustosissimo. Buon appetito!
