Sfogliata con panna e zucchine

Torta salata semplice nella preparazione e tanto buona!

Ingredienti per 6-8 persone

  • Zucchine 200gr.
  • Rotolo di pasta sfoglia surgelato (rettangolare o quadrato)
  • Uova 4
  • Panna da cucina fresca 250ml
  • Formaggio grattugiato misto a piacere 100gr. (parmigiano, pecorino, emmenthal)
  • Cipolla 1 piccola
  • Prosciutto cotto 100gr.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio evo 3 cucchiai

sfogliata panna e zucchine
Taglia le zucchine a mezza rondella e la cipolla molto sottile, mettile a rosolare in una  padella con tre cucchiai di olio.
Fai cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

Metti le uova in una ciotola ,con un po’ di pepe e mescola bene.
Aggiungi la panna.

sfogliata panna e zucchine

Fa intiepidire le zucchine rosolate e aggiungile alle uova e alla panna. Metti anche il prosciutto cotto e aggiusta di sale.

sfogliata panna e zucchine

Stendi il rotolo di pasta sfoglia in una teglia rettangolare o rotonda. Bucherella il fondo con una forchetta.

Sfogliata con panna e zucchine

 

sfogliata panna e zucchine

Versa l’impasto nella teglia e cerca di ripiegare la pasta in eccesso verso l’interno sigillandone i bordi.

sfogliata panna e zucchine

Inforna a 160C per 30-35 minuti fino a che la superficie della sfogliata è dorata.

sfogliata panna e zucchine

La sfogliata è pronta! Calda, tiepida o fredda è sempre buonissima!

sfogliata panna e zucchine

“Ci sono tante cose importanti nella vita, la prima è mangiare.” (Anonimo del 500).

2 commenti su “Sfogliata con panna e zucchine

  1. ancora una volta hai stuzzicato il mio palato: COMPLIMENTI !
    Piatto buonissimo e soprattutto fatto con ingredienti locali.
    A presto

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