I colori ed i sapori dell’autunno sono racchiusi in questo dolce semplice e raffinato facilissimo da realizzare.
Ingredienti
- Farina di castagne 200 gr.
- Farina 00 200 gr.
- Burro 150 gr.
- Latte 150 gr.
- Zucchero 200 gr.
- Uova 3 intere
- Lievito pan degli angeli 1 bustina
- vanillina 1 bustina
- Gocce di cioccolata 50 gr.
- Mandorle intere 50 gr.
- Liquore 30 ml (Cointreau o Rum)
Mescola le due farine con il lievito e la vanillina. Fai sciogliere il burro a fuoco dolce in un pentolino con il latte.
Metti lo zucchero e le uova in una ciotola e amalgama bene o a mano o con le fruste elettriche.
Aggiungi il latte caldo con il burro sciolto.
Aggiungi poco alla volta le farine ed il liquore (da evitare se il dolce lo mangiano anche i bambini)
Lavora bene per qualche minuto.
Imburra ed infarina una teglia di 26 cm di diametro e versaci l’impasto.
Spargi su tutta la superficie le gocce (o pezzetti di cioccolata ).
Completa mettendo le mandorle su tutta la superficie.
Inforna a 180 gradi per 35 minuti.
Puoi spolverizzare con zucchero a velo ma il dolce è bello nella sua semplicità. Ideale per colazione o merenda o anche come fine pasto, accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia o caffè.
Il dolce è pronto!
”Ascolta il profumo del cielo, i colori della terra ,è l’autunno che avanza”. Stephen Littleword – scrittore.
