Buonissime nella loro semplicita! Ingredienti (per 4 persone) Melanzane 4 Origano 2 cucchiaini Sale q.b. Olio 100ml Prezzemolo Aglio Lava e asciuga le melanzane. Dividile in due lasciando il picciolo posteriore. Incidi la polpa, creando un reticolo. Metti in una ciotola l’origano, il sale, il prezzemolo, l’aglio e l’olio. Mescola ed inizia a mettere su … Leggi il seguito
Una ricetta molto semplice con la zucca, in cui l’abbinamento con i capperi ed il pecorino ne rendono viva la sua dolcezza. Così la prepara la mia amica pugliese Lucia, ottima cuoca. Ingredienti (per 4-5 persone) Zucca 1 kg. Olive bianche 100gr. Olive nere 100gr. Aglio 1 spicchio Prezzemolo Pecorino 50gr. Pane grattugiato 30gr. Sale q.b. Olio evo … Leggi il seguito
Un modo semplice per preparare una parmigiana che vi piacerà sicuramente per il suo gusto delicato. Al forno senza frittura! Ingredienti per 4-5 persone Zucchine 600gr. Parmigiano 50gr. Provola 200gr. Farina q.b. Sale q.b. Basilico Pane grattugiato 2 cucchiai Olio evo 5 cucchiai Lava, spunta e affetta le zucchine abbastanza sottili. Ungi con due cucchiai di … Leggi il seguito
Un antipasto o contorno molto particolare nella sua semplicità, da preparare per il Cenone di Capodanno. Si usa il pollo a fine anno per buon augurio. Nella tradizione popolare lo zampettare del pollo, che va dal davanti verso dietro, quando scava nel terreno, rappresenta il lasciare indietro tutto il precedente, specialmente se negativo. Un buon … Leggi il seguito